SWEETZERLAND CÉLÈBRE LA JOURNÉE MONDIALE DU CACAO ET DU CHOCOLAT

Afin de célébrer la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat, Sweetzerland Chocolats s’est lancé dans une création mettant en valeur le cacao dans tous ses états : le mucilage (pulpe fraîche du cacao), la fève et la couverture.

Un authentique hommage de style et de goût !

« Ephémère : le cacao dans tous ses états »

Ephémère est un chocolat unique qui mêle la fraîcheur fruitée de la pulpe de cacao à la subtilité d’un Thé blanc Grand Cru d’Himalaya, agrémenté d’éclats de cacao caramélisés.
Le jus de cacao est en effet un produit unique et éphémère, issu de la première journée de fermentation des fèves. Pas encore exploité par les cacaoculteurs, il nécessite un traitement méticuleux et rapide après récolte.

Pour concrétiser ce projet, nos artisans ont travaillé main dans la main avec Alexis Touon, fondateur de Noa Noa Chocolat, qui a fourni les cabosses fraîches afin d’en extraire le précieux nectar.
Noa Noa c’est une vision du chocolat « Tree to bar », sans aucun intermédiaire, privilégiant qualité, saveur, durabilité et éthique.
Des valeurs qui sont chères à Sweetzerland et qui sont au cœur de toutes nos créations.

Le chocolat Ephémère est disponible à la boutique en édition limitée.